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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于东北酸菜的做法最正宗的做法视频，东北酸菜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备：泡椒酸菜。当然，你必须买一些卷心菜吗？然后准备盐和罐子。(罐子最好是瓷的。现在很多人买一些塑料桶清洗省事，但是总感觉和原来用坛子腌制的感觉不一样！最后我在准备一块大石头压住酸菜！

2、第一步，把买来的白菜简单处理一下，去掉外面脏脏的白菜叶，尤其是白菜帮，一定要剪掉！我想网上很多网友都说过，大白菜要一分为二，大白菜直接放进坛子里，但是根据边肖的经验，最好是整个腌制。

3、第二步，把处理好的白菜放在坛子里，一层一层尽量铺紧，每层在白菜上撒点盐，直到把坛子盖好。那你要做的就是等一会儿！

4、第三步，大约5个小时后，向缸内加入清水，直到水没过白菜为止！然后用重物压白菜，最好是大石头！按压后，为了防止灰尘进入，可以在圆筒口罩上贴一层纱布。

以上就是东北酸菜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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